{"id":24252,"date":"2024-12-23T17:22:46","date_gmt":"2024-12-23T17:22:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/currybarsch-mit-tomaten-oliven-und-zwiebeln\/"},"modified":"2024-12-23T17:22:46","modified_gmt":"2024-12-23T17:22:46","slug":"currybarsch-mit-tomaten-oliven-und-zwiebeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/de\/currybarsch-mit-tomaten-oliven-und-zwiebeln\/","title":{"rendered":"Currybarsch mit Tomaten, Oliven und Zwiebeln"},"content":{"rendered":"

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Der Barsch Curry Tomaten Olive<\/em> ist ein intensives und reichhaltiges Gericht, das den zarten Geschmack des Barschs mit dem w\u00fcrzigen Touch des Currys vereint, der durch die Frische der Cherry-Tomaten und der schwarzen Leccino-Oliven noch verst\u00e4rkt wird. Eine perfekte Kombination aus mediterraner Tradition und aromatischen Noten der orientalischen K\u00fcche, ideal f\u00fcr ein raffiniertes und schmackhaftes Abendessen. Der Kontrast zwischen dem weichen Fisch und der frischen Salatfarbe macht dieses Gericht zu einem vollkommenen und befriedigenden Erlebnis. <\/p>\n

Zutaten<\/strong>:(f\u00fcr 4 Personen)
ca. 1,2<\/em> kg Wolfsbarsch (empfohlene Portion)
10<\/em> Datteltomaten
1\/2<\/em> rote Zwiebel
4<\/i> EL CURRY Extra Virgin Oliven\u00f6l<\/a>
2<\/i> EL Bio-Oliven\u00f6l extra vergine<\/a>
.Kr<\/em>. Schwarze Oliven Leccino<\/a> <\/i>
Salz und Pfeffer <\/em>
Basilikum <\/em>
Knoblauch<\/em>
Zitrone <\/em>
Rosmarin <\/em><\/h6>\n
Zubereitung:<\/strong><\/h6>\n
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  1. \n

    Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 250\u00b0C. Bestreichen Sie ein Backblech mit Oliven\u00f6l und stellen Sie es f\u00fcr einige Minuten in den Ofen, damit das \u00d6l hei\u00df wird. <\/p>\n<\/li>\n

  2. \n

    In der Zwischenzeit den Wolfsbarsch zubereiten. Machen Sie zwei schr\u00e4ge Schnitte auf beiden Seiten des Fisches und streuen Sie ihn mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer, wie es eine Panade w\u00e4re. Mit einem Garn Curry-Gew\u00fcrz \u00fcbergiessen, damit der Fisch den w\u00fcrzigen Geschmack aufnimmt. Geben Sie einige Zitronenscheiben und Rosmarinzweige in die Fische, um beim Kochen noch etwas Aroma hinzuzuf\u00fcgen. <\/p>\n<\/li>\n

  3. \n

    Nehmen Sie das Backblech aus dem heissen Ofen und legen Sie sich \u00fcber die aromatisierten Wolfsbarsche. Den Fisch 5 Minuten bei 250\u00b0C garen, dann auf 180\u00b0C abk\u00fchlen lassen und 7-8 Minuten weiterkochen. Die hohe Anfangstemperatur hilft der Haut des Fisches, sich vom Fleisch zu trennen und erzeugt eine Luftkammer, die den Fisch weich und feucht h\u00e4lt. <\/p>\n<\/li>\n

  4. \n

    W\u00e4hrend der Seebarsch kocht, den Beilagensalat zubereiten. Die Tomaten waschen und halbieren. Rote Zwiebel fein hacken und alles in eine Sch\u00fcssel geben. Mit Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer abschmecken. Frischen Basilikum und schwarze Leccino-Oliven erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit die Frische erhalten bleibt. <\/p>\n<\/li>\n

  5. \n

    Den Currybarsch mit dem Koch\u00f6l betr\u00e4ufeln und mit dem Tomaten-Zwiebel-Oliven-Salat servieren.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n

    Dieses Gericht, perfekt f\u00fcr ein sommerliches Mittag- oder Abendessen, kann den Reichtum des Fisches mit der Frische des Salats kombinieren und schafft eine Balance von Aromen, die sicherlich Ihre G\u00e4ste erobern wird.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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