{"id":24349,"date":"2025-01-02T14:43:45","date_gmt":"2025-01-02T14:43:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/5-rezepte-mit-dem-extra-vergine-trueffel-bianco-von-il-bottaccio\/"},"modified":"2025-01-02T14:43:45","modified_gmt":"2025-01-02T14:43:45","slug":"5-rezepte-mit-dem-extra-vergine-trueffel-bianco-von-il-bottaccio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/de\/5-rezepte-mit-dem-extra-vergine-trueffel-bianco-von-il-bottaccio\/","title":{"rendered":"5 Rezepte mit dem Extra Vergine Tr\u00fcffel Bianco von il Bottaccio"},"content":{"rendered":"

Von allen Tr\u00fcffeln ist die weisse<\/strong> Tr\u00fcffel sicher die seltenste und wertvollste<\/strong>. Die Rezepte mit weissem Tr\u00fcffel sind zahlreich, von einfach bis aufwendig. Gl\u00fccklicherweise riecht dieser Tr\u00fcffel sehr stark, wenn er richtig gereift ist, und hat einen sehr ausgepr\u00e4gten Geschmack<\/strong>, so dass auch unser Oliven\u00f6l extra vergine mit wei\u00dfem Tr\u00fcffel <\/a> So schmeckt unser Essen mit nur wenigen Zutaten richtig gut!<\/strong>
\n Wenn wir an Tr\u00fcffel denken, kommen uns meist k\u00f6stliche Vorspeisen in den Sinn, aber wir versichern Ihnen, dass es viele Gerichte gibt, die perfekt mit dem typischen Geschmack dieses unterirdischen Pilzes harmonieren.<\/strong>
\n Heute haben wir 5 Rezepte f\u00fcr Sie, die Sie mit unserem weissen Tr\u00fcffel-\u00d6l extra vergine<\/a> zubereiten k\u00f6nnen<\/strong>; <\/p>\n

1) Arancini mit Ricotta und weissem Tr\u00fcffel<\/strong><\/h4>\n

Leckere Neuinterpretation der klassischen Suppl\u00ec, die als Vorspeise oder Ap\u00e9ro serviert werden k\u00f6nnen, um den Appetit zu wecken und auch anspruchsvollste Gaumen zu verw\u00f6hnen. Die Zubereitung ist ganz einfach: <\/span><\/p>\n

    \n
  1. Kochen Sie 300 g Reis, abtropfen lassen und mit 60 g Butter belegen.<\/li>\n
  2. F\u00fcgen Sie 4-5 EL nativen Oliven\u00f6l zum wei\u00dfen Tr\u00fcffel von Bottaccio hinzu<\/strong><\/a>.<\/li>\n
  3. Geben Sie 4 EL Parmesan, schwarzen Pfeffer und 2 Eigelb dazu.<\/li>\n
  4. Die F\u00fcllung mit 13 EL Ricotta und 3 EL \u00d6l Bianco del Bottaccio zubereiten<\/strong><\/a>.<\/li>\n
  5. Alles gut vermischen und 4-5 Stunden im K\u00fchlschrank stehen lassen.<\/li>\n
  6. Bestreichen Sie jeden Arancino mit 1 TL Tr\u00fcffelricotta.<\/li>\n
  7. Die Arancini im Teig und Semmelbr\u00f6sel zweimal panieren.<\/li>\n
  8. In \u00d6l bei 160 Grad braten, bis sie goldbraun sind.<\/li>\n<\/ol>\n

    Jetzt m\u00fcssen sie nur noch abtropfen lassen, gut trocknen und geniessen!<\/p>\n

    2) Risotto mit weissen Tr\u00fcffeln<\/h4>\n

    Risotto ist ein gro\u00dfer Klassiker<\/strong> der einheimischen K\u00fcche, vor allem in der Wintersaison, und die weisse Tr\u00fcffel verleiht ihm einen so besonderen und delikaten Geschmack, dass es sich auf jeden Fall lohnt zu probieren. So gelingt ein feines Risotto in wenigen Schritten:<\/p>\n

      \n
    1. Die gehackte Zwiebel und Butter in einem kleinen, aber grossen Topf anbraten.<\/li>\n
    2. Reis hinzuf\u00fcgen und eine Minute lang trocken braten.<\/li>\n
    3. Mit trockenem Wei\u00dfwein abl\u00f6schen und verdunsten lassen.<\/li>\n
    4. Eine Kelle Gem\u00fcsebouillon hinzuf\u00fcgen und ca. 15 Minuten r\u00fchren.<\/li>\n
    5. Achten Sie darauf, dass die Br\u00fche nicht ganz verdunstet und f\u00fcgen Sie bei Bedarf hinzu.<\/li>\n
    6. A fine cottura aggiungete l’olio al tartufo Bianco del Bottaccio<\/strong><\/a> e continuate a mescolare.<\/li>\n<\/ol>\n

      Sobald die Herdplatten ausgeschaltet sind, nachdem alles einige Minuten lang ruhen gelassen hat, mit Parmigiano-Oliven\u00f6l best\u00e4uben und mit einem weiteren Schuss Extra Vergine Tr\u00fcffel\u00f6l Bianco del Bottaccio<\/a> garnieren<\/strong>.<\/p>\n

      3) Kartoffeln mit weissem Tr\u00fcffel<\/h4>\n

      Haben Sie schon einmal daran gedacht, diese Kombination zu machen? Wir versichern Ihnen, dass die Aromen von Kartoffeln und Tr\u00fcffel <\/span>Sie werden sich perfekt vermischen,<\/strong> folgen Sie einfach diesen wenigen Hinweisen:<\/span><\/p>\n

        \n
      1. Die Kartoffeln in einem mit kaltem Salzwasser gef\u00fcllten Topf kochen, und vom Siedepunkt ca. 20 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n
      2. Die Kartoffeln abgiessen, etwas abk\u00fchlen lassen und dann sch\u00e4len und in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.<\/li>\n
      3. Butter in einer gro\u00dfen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Kartoffeln hinzugeben, bis sie goldbraun sind.<\/li>\n
      4. Einmal gekocht, Teller und mit einem Schuss Tr\u00fcffel\u00f6l Bianco del Bottaccio <\/a> garniert.<\/strong><\/li>\n
      5. Mit Salz, Pfeffer und einer Handvoll K\u00e4se w\u00fcrzen und mit ein paar Tropfen Zitrone abschmecken.<\/li>\n<\/ol>\n

        Sie m\u00fcssen warm<\/strong> sein.<\/p>\n

        4) Rindsfilet mit Steinpilzen und weissem Tr\u00fcffel<\/h4>\n

        Warum probieren Sie nicht<\/span> diese Rindsfilet-Variante mit gr\u00fcnem Pfeffer<\/strong>?<\/span>
        \n Die Zubereitung ist sehr einfach, auch weil man auf Wunsch die klassische Mayonnaise mit einer kleinen Prise Pfeffer und einem L\u00f6ffel         Extra Vergine Tr\u00fcffel\u00f6l Bianco il Bottaccio<\/a><\/strong> verwenden kann.
        \n Lassen Sie sich von Ihrem Metzger ein tolles Filet empfehlen und gehen Sie wie folgt vor:<\/p>\n

          \n
        1. Das Filet in einer Pfanne mit etwas heissem Oliven\u00f6l anbraten.<\/li>\n
        2. Die in kleine St\u00fccke geschnittenen Steinpilze in Oliven\u00f6l und Knoblauch anbraten.<\/li>\n
        3. Vermengen Sie sich mit einem Glas Wei\u00dfwein.<\/li>\n
        4. Petersilie zugeben und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten kochen lassen.<\/li>\n
        5. Sobald die Steinpilze gekocht sind, geben Sie die Steinpilze in den Topf, in dem Sie die Rindsfilets angebraten haben, und f\u00fcgen Sie die bereits zubereitete wei\u00dfe Tr\u00fcffel-Mayonnaise<\/strong> hinzu.<\/li>\n
        6. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Filets servieren, mit etwas Tr\u00fcffel\u00f6l<\/a><\/strong> garniert und fertig! <\/li>\n<\/ol>\n

          5) 5) Eierlik\u00f6r Moscato mit wei\u00dfes Tr\u00fcffel<\/h4>\n

          Wie Sie wissen, ist der “wei\u00dfe Tr\u00fcffel” auch ein schmackhaftes Eis, das oft am Ende einer Mahlzeit serviert wird und von vielen gesch\u00e4tzt wird. Wir m\u00f6chten heute dagegen gegen den Strom schwimmen und Ihnen ein feines Dessert mit Wei\u00dftr\u00fcffel-\u00d6l <\/a> anbieten<\/strong>. So geht\u2019s: <\/p>\n

            \n
          1. In einen kleinen Topf 4 Eigelb geben und mit dem Schneebesen zu einer cremigen Creme verr\u00fchren.<\/li>\n
          2. Moscato d’Asti und Zucker miteinander vermischen und sehr gut verr\u00fchren.<\/li>\n
          3. Alles auf die Herdplatte stellen und kochen lassen, dabei nicht vergessen zu r\u00fchren bis die Masse “schaumig” wird.<\/li>\n
          4. Beim Servieren mit einem Schuss Extra Virgin Wei\u00dfe Tr\u00fcffel\u00f6l<\/a> del Bottaccio<\/strong> garnieren.<\/li>\n<\/ol>\n

            Wenn diese Kombination f\u00fcr Sie etwas riskant erscheint, dann sind Sie sicher einen Versuch wert. Die Rezepte mit weissem Tr\u00fcffel sind nat\u00fcrlich zahlreich<\/strong>. Es h\u00e4ngt alles von Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie ab: Denken Sie daran, dass wir historische Zeugnisse<\/strong> erhalten haben, die bis ins antike Griechenland<\/strong> zur\u00fcckreichen, wo vor mehr als tausend Jahren In der Stadt Atene<\/strong> wurde ein Wettbewerb mit gef\u00fcllten und mit Tr\u00fcffeln gew\u00fcrzten Timbalis gewonnen.<\/strong> Wir haben euch heute nur ein paar Tipps gegeben, den Rest m\u00fcsst ihr machen!<\/p>\n

            Extra Vergine Tartufo del Bottaccio<\/strong><\/a>: Die Toskana ist eine der bekanntesten und wichtigsten italienischen Regionen f\u00fcr die Produktion und Sammlung von Tr\u00fcffeln und hochwertigem nativen Oliven\u00f6l. Der Extravergine absorbiert und bewahrt alle D\u00fcfte und Aromen des Tr\u00fcffels, um sie in unseren Gerichten zu entfalten <\/div>\n
            Die TARTUFO<\/strong>-Linie dr\u00fcckt die ganze Qualit\u00e4t unserer Region mit zwei speziellen Produkten, WHITE TRUFFLE<\/strong><\/a> und BLACK TRUFFLE<\/strong><\/a>, nat\u00fcrlich ohne k\u00fcnstliche Aromen oder Farbstoffe<\/div>\n

            Folgen Sie den Rezepten von Bottaccio…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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