{"id":24419,"date":"2025-01-08T14:32:14","date_gmt":"2025-01-08T14:32:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/ostertaube-mit-olivenoel-extra-vergine-il-bottaccio\/"},"modified":"2025-01-08T14:32:14","modified_gmt":"2025-01-08T14:32:14","slug":"ostertaube-mit-olivenoel-extra-vergine-il-bottaccio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/de\/ostertaube-mit-olivenoel-extra-vergine-il-bottaccio\/","title":{"rendered":"Ostertaube mit Oliven\u00f6l extra vergine il Bottaccio"},"content":{"rendered":"\n<p>Wer sagt, dass das \u00d6l nur zum W\u00fcrzen von Speisen oder f\u00fcr salzige K\u00f6stlichkeiten verwendet werden sollte? Nicht nur zum nat\u00fcrlichen und gesunden Braten geeignet, sondern heute auch f\u00fcr das Ostergeb\u00e4ck, von dem wir alle so s\u00fcss sind, ob mit Schokolade, mit Candito und Mandeln oder mit verschiedenen Cremes: die Colomba. <\/p>\n\n<p>Nachfolgend schlagen wir Ihnen ein leckeres Rezept f\u00fcr die Colomba mit nativem Oliven\u00f6l extra vor, bei dem Butter (schwer verdaulich und Feind der Laktose- und Di\u00e4tintoleranz) durch das <a href=\"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/de\/produkte\/toskanisches-natives-olivenol-extra\/toskanisch-i-g-p-biologisch\/\">Oliven\u00f6l extra vergine Toscano IGP il Bottaccio<\/a> ersetzt wird.<\/p>\n\n<p>Nachfolgend noch ein kreatives Rezept f\u00fcr die <a href=\"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/de\/ostertaube-mit-zitronenoel\/\">Colomba mit dem zitronenaromatisierten nativen Oliven\u00f6l extra,<\/a> eine sympathische und leckere Alternative. <br\/><\/p>\n\n<div class=\"wp-block-media-text alignwide has-media-on-the-right\" style=\"grid-template-columns:auto 35%\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>350g Mehl<\/li>\n\n\n\n<li>90g <a href=\"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/de\/produkte\/toskanisches-natives-olivenol-extra\/toskanisch-i-g-p-biologisch\/\">Oliven\u00f6l extra vergine Toscano IGP il Bottaccio <\/a><\/li>\n\n\n\n<li>170g Milch<\/li>\n\n\n\n<li>150g Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>1 Orange und 1 Zitrone<\/li>\n\n\n\n<li>1 Amendel-Aroma Fl\u00e4schchen<\/li>\n\n\n\n<li>1 Beutel Hefe<\/li>\n\n\n\n<li>Mandeln und Zuckerk\u00f6rner zum Verzieren<\/li>\n\n\n\n<li>nach Belieben: Rosinen, Kandierte Fr\u00fcchte, Schokoladenst\u00fcckchen, Chantilly<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.olio.ilbottaccio.com\/web\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/pexels-photo-953057-766x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7910 size-full\"\/><\/figure><\/div>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfahren<\/h3>\n\n<p><strong>Eier bitte separat:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Trennen Sie zuerst das Eiweiss vom Eigelb. Best\u00fccken Sie das Eiweiss mit festem Schneefang und legen Sie es beiseite. <\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Eigelbmischung zubereiten:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eigelb und Zucker in einer Sch\u00fcssel vermischen.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Langsam das Aroma von Mandeln, dem Oliven\u00f6l Extra Vergine Toscano IGP <em>il Bottaccio<\/em> und der Milch hinzuf\u00fcgen und gut mischen.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Trockenzutaten zugeben:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>F\u00fcge das Mehl nach und nach hinzu, wobei du jedes Mal r\u00fchrst, um Klumpen zu vermeiden.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Zum Schluss die Hefe hinzuf\u00fcgen und weiter r\u00fchren, bis ein homogener Teig entsteht.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Teig individuell gestalten:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jetzt k\u00f6nnen Sie die Zutaten nach Belieben zugeben: Rosinen, Schokoladentropfen oder Schlagsahne, um den Geschmack Ihrer Taube zu personalisieren.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Das aufgeschlagene Eiwei\u00df einarbeiten:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Das geschlagene Eiweiss vorsichtig in den Teig geben und mit Bewegungen von unten nach oben r\u00fchren, damit es leicht bleibt.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Zubereitung der Taube:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Teig in eine zuvor gebutterte und mit Mehl best\u00e4ubte Taubenform geben.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Garnieren Sie die Oberfl\u00e4che mit Zuckerk\u00f6rnern und Mandeln.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p><strong>Kochzeit:<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Taube ca. 40 Minuten bei 180\u00b0C im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun ist.<\/li>\n<\/ul>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nach dem Kochen vor dem Servieren vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen, damit die Taube sowohl optisch als auch am Gaumen die richtige Konsistenz erh\u00e4lt.<\/li>\n<\/ul>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n<p><strong>Rat:<\/strong> F\u00fcr einen noch spektakul\u00e4reren Effekt k\u00f6nnen Sie die Oberfl\u00e4che der Taube mit etwas Honig bestreichen, bevor Sie sie mit den Zuckerk\u00f6rnern und den Mandeln garnieren, um eine gl\u00e4nzende und knusprige Kruste zu erhalten.<\/p>\n\n<p>Besonderer Dank geht an: <a href=\"https:\/\/www.fattoincasadabenedetta.it\/colomba-pasqua-facile-veloce-fatta-casa-benedetta\/\">https:\/\/www.fattoincasadabenedetta.it\/colomba-pasqua-facile-veloce-fatta-casa-benedetta\/<\/a> Ich habe dieses wunderbare Rezept erfunden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer sagt, dass das \u00d6l nur zum W\u00fcrzen von Speisen oder f\u00fcr salzige K\u00f6stlichkeiten verwendet werden sollte? 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