{"id":24444,"date":"2025-01-08T16:39:50","date_gmt":"2025-01-08T16:39:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/schwarzkohl-mehlschorle-mit-neuem-toskanischen-oel\/"},"modified":"2025-01-08T16:39:50","modified_gmt":"2025-01-08T16:39:50","slug":"schwarzkohl-mehlschorle-mit-neuem-toskanischen-oel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/de\/schwarzkohl-mehlschorle-mit-neuem-toskanischen-oel\/","title":{"rendered":"Schwarzkohl-Mehlschorle mit neuem Toskanischen \u00d6l"},"content":{"rendered":"\n<p>Die toskanische Schwarzkohlmehlsuppe ist ein typisches Rezept der toskanischen Tradition, perfekt um die intensiven und unverf\u00e4lschten Aromen der rustikalen K\u00fcche zu verfeinern. Dieses einfache und nahrhafte Gericht vereint die S\u00fcsse des Schwarzkohls mit der Cremigkeit des Maismehls, das alles durch den unverwechselbaren Duft des <strong>toskanischen Oliven\u00f6ls<\/strong> verfeinert. Ideal f\u00fcr ein Herbst- oder Winterdinner, wenn der Wunsch nach warmen und tr\u00f6stlichen Speisen am st\u00e4rksten ist. So wird dieser feine Schwarzkohl-Mehlschorle zubereitet!   <\/p>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 Schalotten<\/li>\n\n\n\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/prodotto\/olio-extravergine-toscano-i-g-p-500ml\">neues \u00d6l <\/a> aus der <a href=\"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/de\/prodotto\/neues-natives-olivenol-extra-parfum-500ml\/\">Toskana <\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n\n\n\n<li>1 Bund Schwarzkohl (300 g)<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 EL Tomatenmark<\/li>\n\n\n\n<li>1 Liter kochendes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>140 g Marano-Maismehl<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Zubereitungszeit: 1 Stunde<\/h3>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Schwierigkeitsgrad: Mittel<\/h3>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Verfahrensbeteiligte:<\/h3>\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zubereitung des Schwarzkohls:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Schwarzkohl waschen und die h\u00e4rteste Stelle des Stiels entfernen. In kleine Streifen schneiden und beiseite stellen. <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gebraten:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die Schalotte fein hacken und in einer gro\u00dfen Pfanne mit reichlich <a href=\"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/de\/prodotto\/neues-natives-olivenol-extra-parfum-500ml\/\">neues \u00d6l aus der Toskana<\/a> zusammen mit einer Knoblauchzehe, die vorher mit der Seite eines Messers zerdr\u00fcckt wurde, anbraten.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kochen des Schwarzkohls:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nach einigen Minuten den gehackten Schwarzkohl hinzuf\u00fcgen und ca. 5 Minuten abschmecken lassen. Tomatenmark dazugeben und bei mittlerer bis niedriger Hitze weitere 5 Minuten k\u00f6cheln lassen, dabei gelegentlich umr\u00fchren. Salz und Pfeffer nach Belieben.  <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Die Wasserunion:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Den Knoblauch aus der Pfanne nehmen und mit dem Liter bereits kochendem Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten weiter kochen, bis der Schwarzkohl weich und gut gekocht ist. <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zugabe von Maismehl:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sobald der Schwarzkohl gekocht ist, geben Sie das Maismehl nach und nach in den Topf und r\u00fchren Sie dabei st\u00e4ndig um, dass sich keine Kl\u00fcmpchen bilden. Alles mindestens 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umr\u00fchren, bis die Mehlmischung cremig ist. <\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Besteck und W\u00fcrze:<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Die heisse Schwarzkohlmehlmischung mit einer gro\u00dfz\u00fcgigen Umdrehung <a href=\"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/de\/prodotto\/neues-natives-olivenol-extra-parfum-500ml\/\">neues \u00d6l aus der Toskana<\/a> servieren, um den Geschmack zu verst\u00e4rken.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ol>\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tipp:<\/h3>\n\n<p>Um den Geschmack dieser Schwarzkohlmehlmischung zu verfeinern, verwenden Sie das t<strong>oskanische Oliven\u00f6l.<\/strong> Dieses frische und eigenst\u00e4ndige Oliven\u00f6l extra vergine verleiht dem Gericht den letzten Schliff und unterstreicht den Geschmack von Schwarzkohl und Maismehl. Wenn Sie ein schmackhafteres Gericht m\u00f6gen, k\u00f6nnen Sie auch eine Prise Chili beim Kochen hinzuf\u00fcgen, um einen leicht pikanten Nachgeschmack zu erhalten, der gut mit der S\u00fc\u00dfe des Kohls und dem Geschmack des \u00d6ls passt.  <\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/web2\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Farinata-di-cavolo-nero-con-olio-nuovo-Toscano.jpeg\" alt=\"Schwarzkohl-Mehl auf der Basis von Neues &#xD6;l aus der Toskana\" class=\"wp-image-13881\" srcset=\"https:\/\/www.ilbottaccio.it\/web2\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Farinata-di-cavolo-nero-con-olio-nuovo-Toscano.jpeg 800w, https:\/\/www.ilbottaccio.it\/web2\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Farinata-di-cavolo-nero-con-olio-nuovo-Toscano-750x563.jpeg 750w, https:\/\/www.ilbottaccio.it\/web2\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Farinata-di-cavolo-nero-con-olio-nuovo-Toscano-768x576.jpeg 768w, https:\/\/www.ilbottaccio.it\/web2\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Farinata-di-cavolo-nero-con-olio-nuovo-Toscano-195x146.jpeg 195w, https:\/\/www.ilbottaccio.it\/web2\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Farinata-di-cavolo-nero-con-olio-nuovo-Toscano-50x38.jpeg 50w, https:\/\/www.ilbottaccio.it\/web2\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Farinata-di-cavolo-nero-con-olio-nuovo-Toscano-100x75.jpeg 100w\" sizes=\"auto, (max-width:767px) 540px, (max-width:800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die toskanische Schwarzkohlmehlsuppe ist ein typisches Rezept der toskanischen Tradition, perfekt um die intensiven und unverf\u00e4lschten Aromen der rustikalen K\u00fcche zu verfeinern. 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