UNTERNEHMEN
GESHICHTE
von Öl und Oliven
Ermelindo und Letizia
Das Öl ist ein Teil von uns, der Geschichte unserer Familie seit 4 Generationen. Angefangen mit Großvater Ermelindo und seine Frau Letizia im Jahr 1925. Ermelindo und Letizia liebten ihr Land und die Früchte, die es schon damals geben konnte.
Die Olivenhaine waren Teil der toskanischen Landschaft, mit ihren verdrehten Stämmen, alt.
Laubbäume, unter denen man im Sommer mit der ganzen Familie zu Mittag aß, Pflanzen, die die Feste begleiteten und eine der wichtigsten Früchte für die Ernährung der Zeit gaben: die Oliven.
Schon damals wurden sie auf die verschiedensten Arten konsumiert und vor allem zur Gewinnung von Öl verwendet: ein grundlegendes Element zum Kochen und Würzen aller typischen Gerichte der so genannten mediterranen Küche.
Alte Olivenhaine, die gepflegt und meisterlich getrimmt werden müssen, damit die Pflanzen jedes Jahr wieder Früchte tragen können.
Seit damals bis heute, dank der Leidenschaft für den Anbau, die Ernte und die Produktion von einer Generation an die nächste weitergegeben, blickt das Bottaccio auf die Entwicklung eines modernen biologischen Olivenanbaus, im Zeichen der Kontinuität einer Tätigkeit, die das Gebiet und die Qualität der toskanischen Bauerntraditionen respektiert