Suppen und Saucen

mit nativem Olivenöl extra

Ribollita und Pappa al pomodoro, typische Gerichte der toskanischen Tradition, werden von einer Auswahl klassischer Saucen begleitet, die ausschließlich mit toskanischen Tomaten zubereitet werden. Darunter bieten die Puttanesca-Sauce mit entkernten Leccino-Oliven und Kapern, die Arrabbiata-Sauce und die klassische toskanische Tomatensauce ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Darüber hinaus haben wir mehrere ebenso köstliche Pesto-Variationen kreiert, wobei unser Basilikum-Pesto eine herausragende Rolle spielt. Letzteres wird getreu dem originalen ligurischen Pesto-Rezept aus Grana Padano DOP, Pinienkernen, nativem Olivenöl extra und natürlich Basilikum hergestellt.

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