Olive nere sott’olio extra vergine d’oliva
Olive-nere-sottolio extravergine toscano
INGREDIENTI:
Olive nere
Sale
Limone
Olio extravergine di oliva toscano
PROCEDIMENTO:
In un recipiente di plastica mettere le olive con molto sale fine e il succo di n. 4 limoni. Girarle ogni tanto, gettare il liquido in eccesso, facendo attenzione che non si asciughino!
Tenerle per 15-20 giorni, poi togliere il sale con un panno e mettere le olive sott’olio extravergine di oliva toscano.
