Ingredienti per 4 persone:

Tempo: 40′
Difficoltà: Media

Preparazione:
Dopo aver lavato i pomodorini freschi tagliateli a spicchi e metteteli da parte. Procedimento analogo per i moscardini: puliteli, lavateli e metteteli da parte, serviranno dopo. Ora, in una padella sufficientemente capiente versate un po’ di Olio al peperoncino, un pizzico di cipolla triturata e un piccolo tocco d’aglio da lasciar dorare per qualche minuto, dopodiché aggiungete i moscardini e sfumate il tutto con un accenno di vino bianco, infine gettate i pomodorini e lasciate cuocere per 20 minuti a fiamma lenta. Poco prima del termine aggiungete capperi e olive a tocchetti. Come ultimo passaggio impiattate il tutto, aggiungete a vostra discrezione qualche altra goccia di Olio al peperoncino e.. godetevelo!

Buon appetito!

Picture by: GialloZafferano