Foglie di Ulivo con Olio extravergine al Tartufo Nero e Olive Nere Leccino
Oggi vi proponiamo un piatto raffinato e aromatico, perfetto per chi ama i sapori decisi e un po’ sofisticati: Pasta Foglie di Ulivo con Olive Nere Leccino e Olio Extravergine al Tartufo Nero. La nostra pasta Foglie di Ulivo, con la sua forma particolare, si sposa magnificamente con l’intensità del tartufo nero e il gusto leggermente amaro delle Olive Nere Leccino. Un piatto semplice ma dal grande impatto, pronto in soli 15 minuti. Ecco come prepararlo!
Ingredienti per 2 persone:
- 320 g di Pasta Foglie di Ulivo
- 50 g di Olive Nere Leccino tritate
- Sale e pepe nero a grani q.b.
- Olio Extravergine al Tartufo Nero q.b.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Procedimento:
- Cottura della pasta:
- Porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci le Foglie di Ulivo al dente, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
- Preparazione del condimento:
- Mentre la pasta cuoce, trita grossolanamente il pepe nero a grani e le Olive Nere Leccino.
- Scalda un filo di Olio Extravergine al Tartufo Nero in una padella a fuoco medio.
- Aggiungi il pepe tritato e le Olive Nere Leccino tritate, facendole rosolare brevemente per amalgamare i sapori.
- Unire la pasta al condimento:
- Scola la pasta Foglie di Ulivo al dente e aggiungila direttamente nella padella con il condimento. Mescola bene per distribuire il sugo in modo uniforme sulla pasta.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Finitura e impiattamento:
- Servi la pasta nei piatti, completando con un filo di Olio Extravergine al Tartufo Nero a crudo per esaltare ulteriormente il profumo del tartufo.
Consiglio:
Per un piatto ancora più ricco, puoi aggiungere qualche scaglia di parmigiano reggiano stagionato o un po’ di pecorino romano grattugiato. L’Olio Extravergine al Tartufo Nero non solo arricchirà il piatto con un sapore intenso, ma contribuirà anche a creare una sensazione di lusso e raffinatezza che renderà ogni boccone speciale. Se desideri una nota più fresca, aggiungi qualche foglia di prezzemolo tritato al momento di servire.con il sugo preparato e aggiungere a crudo scaglie di parmigiano e l’Olio Extravergine al Tartufo Nero.
