L’insalata caprese è un piatto estivo fresco e gustoso, perfetto da servire come antipasto o accompagnato a un piatto di pasta fredda. La chiave per un risultato eccezionale risiede nella scelta di ingredienti di alta qualità, e il nostro Olio Extravergine Biologico è l’ingrediente perfetto per esaltare il sapore della mozzarella di bufala e dei pomodori freschi.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Facile

Ingredienti (per due persone):

• 250 g di mozzarella di bufala
• 2 pomodori medio/grandi
• Un mix di pomodorini ciliegino e pomodorini datterino
• Basilico fresco (q.b.)
• Olio Extravergine Poggio ai Palmenti Biologico (q.b.)
• Un pizzico di sale
• Origano (q.b.)

Preparazione:

1. Preparare gli ingredienti:
   Inizia tagliando la mozzarella di bufala a fette e i pomodori a fette omogenee. Taglia a metà i pomodorini ciliegino e datterino per aggiungere colore e freschezza al piatto.
2. Comporre il piatto:
   Puoi impiattare la insalata caprese in modo semplice, lasciando che gli ingredienti si distribuiscano naturalmente, oppure puoi organizzare la composizione in modo più curato, in base ai tuoi gusti estetici.
3. Condire e servire:
   Condisci il piatto con un buon Olio Extravergine Biologico, un pizzico di sale e una spolverata di origano. Completa con alcune foglie di basilico fresco.
4. Servire:
   La insalata caprese è pronta per essere servita immediatamente, come antipasto o piatto principale, fresca e profumata.

Consiglio finale:

Per una insalata caprese ancora più golosa, puoi aggiungere un po’ di aceto balsamico o qualche foglia di menta fresca. L’aceto balsamico dona una leggera acidità che si sposa perfettamente con la dolcezza della mozzarella e dei pomodori, mentre la menta fresca aggiunge un tocco di freschezza in più.