Der Caprese-Salat ist ein frisches und schmackhaftes Sommergericht, das sich perfekt als Vorspeise oder zu einem kalten Nudelteller eignet. Der Schlüssel zu einem außergewöhnlichen Ergebnis liegt in der Wahl von hochwertigen Zutaten, und unser biologisches Olivenöl ist die perfekte Zutat, um den Geschmack von Büffelmozzarella und frischen Tomaten hervorzuheben.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht

Zutaten (für zwei Personen):

• 250 g Büffelmozzarella
• 2 mittlere/grosse Tomaten
• Ein Mix aus Pomodorini Ciliegino und Pomodorini
• frischem Basilikum
  
• Biologisches Olivenöl Poggio ai Palmenti
• eine Prise Salz
• Oregano

Zubereitung:

1. Zutaten zubereiten: Beginnen Sie mit dem Schneiden der Büffelmozzarella und den Tomaten. Die Kirsch- und Datteltomaten halbieren, um dem Gericht Farbe und Frische zu verleihen.
2. Teller zusammenstellen: Sie können den Caprese-Salat einfach auflegen und die Zutaten natürlich verteilen lassen oder Sie können die Zusammensetzung nach Ihrem ästhetischen Geschmack besser arrangieren.
3. Würzen und servieren: Das Gericht mit einem guten Bio-Olivenöl, einer Prise Salz und etwas Oregano bestreuen. Mit einigen frischen Basilikumblättern vervollständigen.
4. Servieren: Der Caprese-Salat ist sofort servierbereit, als Vorspeise oder Hauptgericht frisch und duftend.

Abschließender Tipp:

Für einen noch genussvolleren Caprese-Salat können Sie etwas Balsamico oder ein paar frische Minzblätter hinzufügen. Balsamico-Essig verleiht eine leichte Säure, die sich perfekt mit der Süsse von Mozzarella und Tomaten verbindet, während frische Minze für einen zusätzlichen Hauch von Frische sorgt.