Le linguine alle vongole e zenzero sono un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per un pranzo o una cena leggera e gustosa. L’aggiunta dello zenzero, con il suo tocco aromatico e fresco, dona un carattere unico al classico abbinamento tra le vongole e la pasta.

Segui questa ricetta facile e veloce per portare in tavola un piatto dal gusto equilibrato e sorprendente. Ecco come preparare le linguine alle vongole e zenzero.

Ingredienti per 4 persone:

• 350 g di linguine
• 400 g di vongole
• prezzemolo
• olio allo zenzero il Bottaccio
• olio all’aglio il Bottaccio

Tempo 20′
Difficoltà Facile

Preparazione:

Preparazione delle vongole:

• Inizia scaldando l’olio all’aglio Il Bottaccio in una padella capiente a fuoco medio.

• Quando l’olio è caldo, aggiungi le vongole e lascia cuocere per un paio di minuti.

• Sfuma con un bicchiere di vino bianco e copri la padella con un coperchio. Continua la cottura fino a quando tutte le vongole si sono aperte.

Cottura delle linguine:

• Nel frattempo, cuoci le linguine in abbondante acqua salata, scolandole al dente (circa 2 minuti in meno rispetto ai tempi di cottura indicati sulla confezione).

• Conserva un po’ di acqua di cottura della pasta per mantecare.

Unione degli ingredienti:

• Aggiungi le linguine direttamente nella padella con le vongole, mescolando bene per farle insaporire.

• Se necessario, aggiungi un po’ di acqua di cottura per creare un’emulsione cremosa.

Finitura e impiattamento:

• Completare il piatto con una generosa spruzzata di prezzemolo fresco tritato e un filo di olio allo zenzero Il Bottaccio per un tocco di freschezza e aromaticità.

Consiglio:

Le linguine alle vongole e zenzero sono ancora più gustose se preparate con l’olio allo zenzero Il Bottaccio, che esalta il sapore fresco dello zenzero senza coprire il delicato gusto delle vongole. Aggiungere anche un po’ di olio all’aglio Il Bottaccio renderà il piatto ancora più saporito. Se desideri un piatto con un tocco più intenso di zenzero, puoi aumentare leggermente la quantità di olio allo zenzero Il Bottaccio durante la fase finale di preparazione.