Linguine mit Muscheln und Ingwer sind ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für ein leichtes und leckeres Mittag- oder Abendessen eignet. Der Zusatz von Ingwer mit seinem aromatischen und frischen Touch verleiht der klassischen Kombination aus Muscheln und Pasta einen einzigartigen Charakter.

Mit diesem einfachen und schnellen Rezept zaubern Sie ein ausgewogenes und überraschendes Gericht auf den Tisch. So bereiten Sie Linguine mit Muscheln und Ingwer zu.

Zutaten für 4 Personen:

• 350 g Linguine
• 400 g Venusmuscheln
• Petersilie
• Ginger Öl aus dem il Bottaccio
• Knoblauch-Öl il Bottaccio

Zeit 20′ Schwierigkeitsgrad Leicht

Zubereitung:

Zubereitung der Muscheln:

• Das Il Bottaccio Knoblauchöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

• Wenn das Öl heiß ist, die Venusmuscheln hinzufügen und ein paar Minuten kochen lassen.

• Mit einem Glas Weißwein abspülen und die Pfanne mit dem Deckel abdecken. Weiter garen, bis alle Venusmuscheln geöffnet sind.

Garen der Linguine:

• In der Zwischenzeit die Linguine in reichlich gesalzenem Wasser kochen und al dente abtropfen lassen (ca. 2 Minuten kürzer als die auf der Verpackung angegebene Garzeit).

• Etwas Backwasser aus dem Teig aufbewahren.

Zusammenführung der Zutaten:

• Linguine direkt in die Pfanne mit den Venusmuscheln geben und gut umrühren, damit sie gut abschmecken.

• Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen, um eine cremige Emulsion zu erhalten.

Veredelung und Platzierung:

• Mit einem großzügigen Spritzer frisch gehackter Petersilie und einem Schuss Il Bottaccio Ingwer-Öl für einen Hauch von Frische und Aromatik vervollständigen.

Tipp:

Linguine mit Muscheln und Ingwer schmecken noch besser, wenn sie mit dem Il Bottaccio Ingweröl zubereitet werden, das den frischen Geschmack von Ingwer unterstreicht, ohne den zarten Geschmack der Venusmuscheln zu überdecken. Mit etwas Knoblauchöl Il Bottaccio wird das Gericht noch schmackhafter. Wenn Sie ein Gericht mit einem intensiveren Hauch von Ingwer möchten, können Sie die Menge des Il Bottaccio Ingweröls während der letzten Zubereitungsphase leicht erhöhen.