Dieses arabische Sandwich-Rezept ist eine perfekte Kombination aus mediterraner Tradition und den typischen Aromen der arabischen Küche, die ein reiches und aromatisches Gericht bietet.

Die zarten, duftenden arabischen Brötchen werden mit einer Auswahl an Zutaten gefüllt, die den Geschmack der arabischen mediterranen Küche unterstreichen: Auberginen in Öl, Mozzarella fiordilatte, Tomaten in Öl, würzige Salami und frische Rucola. Das Ganze wird durch ein wenig extra nativen toskanischen Olivenöl und eine Prise Salz vervollständigt, für ein Ergebnis, das die Intensität und Frische der mediterranen Aromen und arabischen Traditionen enthält.

Zutaten:

8 Scheiben Auberginen in extra nativem Olivenöl

200 g Mozzarella

Olivenöl extra vergine aus der Toskana

8 Tomaten in Olivenöl

100 g Rucola

Salz

Salami

arabisches Brot

Verfahrensbeteiligte:

Schneiden Sie 200 g Mozzarella fiordilatte in Scheiben und geben Sie diese auf ein Küchenpapier. Abtropfen lassen 8 Tomaten in Olivenöl extra vergine und 8 Auberginenscheiben in Olivenöl extra vergine; 100 g Rucola reinigen und waschen, mit der Schleuderscheibe abtrocknen. In der Tasche 4 Arabiski-Brötchen aufschneiden und mit der Hälfte des Rucola, den Mozzarella-Scheiben, der gehackten Salami (120 g insgesamt) füllen. Tomaten und Auberginen in Öl anschwitzen und mit dem restlichen Rucola ablöschen. Mit etwas extra nativem toskanischem Olivenöl und einer Prise Salz abschmecken.